親朋好友聚餐訂包間是常有的事，但是由于包間內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量通常高于普通大廳，不少飯店會(huì)向使用包間的顧客收取包間費(fèi)。廣州市場(chǎng)調(diào)研公司據(jù)餐飲包間費(fèi)調(diào)查報(bào)告問(wèn)卷網(wǎng)，對(duì)2000名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，受訪者中，00后占0.8%，90后占19.9%，80后占52.7%，70后占19.2%，60后占5.9%，50后占1.2%。調(diào)查中，最近外出就餐，71.5%的受訪者遇到過(guò)收取包間費(fèi)的情況，24.9%的受訪者從未遇到，3.6%的受訪者表示不好說(shuō)。52.0%的受訪者覺(jué)得收取包間費(fèi)的情況比過(guò)去少了，23.8%的受訪者覺(jué)得多了，24.1%的受訪者表示不好說(shuō)。
你怎樣看待包間費(fèi)?47.2%的受訪者認(rèn)為包間費(fèi)是一種變相的價(jià)格歧視，完全不合理;44.4%的受訪者覺(jué)得適當(dāng)收取可以接受，但費(fèi)用不應(yīng)過(guò)高;32.4%的受訪者認(rèn)為包間費(fèi)并非強(qiáng)制收取，無(wú)可厚非;15.5%的受訪者覺(jué)得顧客享受到了更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，理應(yīng)支付包間費(fèi)。
對(duì)于包間費(fèi)，受訪者的意見(jiàn)各不相同。53.7%的受訪者建議店家在顧客進(jìn)店時(shí)提前聲明包間費(fèi)用，50.6%的受訪者表示收取包間費(fèi)的前提是提高包間服務(wù)質(zhì)量，35.1%的受訪者可以接受按顧客實(shí)際消費(fèi)費(fèi)用的比例收取包間費(fèi)。此外，也有25.4%的受訪者覺(jué)得應(yīng)該全面取消針對(duì)包間的費(fèi)用。
除包間費(fèi)外，餐飲行業(yè)還有哪些條款讓你覺(jué)得不合理?廣州市場(chǎng)調(diào)研公司據(jù)調(diào)查結(jié)果依次是：顧客自帶酒水時(shí)收取額外的“開(kāi)瓶費(fèi)”(66.3%)、禁止顧客自帶酒水(59.2%)、“VIP貴賓卡”“積分卡”上標(biāo)示有“最終解釋權(quán)歸本店所有”(48.6%)以及就餐時(shí)遺失物品餐廳不負(fù)責(zé)(33.8%)等。
