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廣州市場調查公司-茶飲料行業用戶滿意度調查
信息來源:市場部   發布時間:2017-6-17   瀏覽:

2017年茶飲料行業滿意度得分72分(滿分100分)。感知質量(涵蓋茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面)得分較2014年提升1分,為73分;消費信心上漲達到68分,同比有所提升。消費者品牌忠誠度不高,僅為67分。這與飲料的消費市場特點有關。而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項,說明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對于健康的需求
廣州市場調查公司對不同消費者通過電話號段隨機抽取、網絡調查兩種方式進行訪問。被訪者中,男性占比59.7%,女性占40.3%,18—24歲人群比例為11%,25—29歲人群占比28%,30—39歲人群占比37%,40—49歲人群占比15%,50歲以上人群占比9%。
  
  一、2015年茶飲料行業滿意度得分72分(滿分100分),與2014年持平。感知質量(涵蓋茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面)得分較2014年提升1分,為73分;消費信心上漲達到68分,同比有所提升。
  
  二、消費者品牌忠誠度不高,僅為67分。這與飲料的消費市場特點有關。從影響忠誠度的要素來看,無論是茶飲料行業還是各個品牌,滿意度對忠誠度的影響都是最大的,而品牌形象和感知質量次之;消費信心對忠誠度的影響系數不大,目前茶飲料在食品安全方面的表現符合消費者的安全預期。
  
  相關數據顯示,近三年國內軟飲料銷售額均超過5000億元。軟飲料近十年來的銷量每年呈10%以上的增長速度,雖然2015年以來增速下滑至10%以下,但其中瓶(罐)裝飲用水增速相對大幅提升,含乳飲料和植物蛋白飲料增速正在提升,果菜汁及果菜汁飲料制造增速較為穩定,僅茶飲料及其他軟飲料在2015年第一季度出現負增長。每年的飲料品類在增加,同時消費者的需求也在不斷變化,導致消費者的茶飲料忠誠度難以達到一個比較高的水平。
  
  47%的被訪者表示在購買飲料時沒有明顯的品牌選擇傾向,37%的被訪者雖然有一定的品牌選擇傾向但不會堅持一定要選擇該品牌,這部分消費者在購買茶飲料時,主要是看重“口味”這一要素,提及率達49%,另外“產品到處可見,覆蓋率高”也是購買茶飲料的重要原因,提及率為30%。17%的被訪者表示只會購買鐘愛的某單一品牌,其中56%的消費者因為“口味適合”,33%的消費者因為“該品牌的口碑好”。品牌鐘愛度(品牌消費人群中的“死忠”人群比例)較高的幾個品牌為:康師傅、可口可樂原葉、統一。立頓和王老吉的品牌鐘愛度與行業平均水平持平。從品牌形象指數來看,可口可樂原葉、東方樹葉的得分相對較高。
  
  調查發現,價格因素對消費者選擇茶飲料品牌的影響非常小,只有2%的消費者會因為“單價低于同類產品”的原因而選擇購買,說明價格不是競爭的主導因素。雖然茶飲料在商超的單位均價(每500ml的價格)同比增速近年來一直在下滑,但價格方面的動作并不能有效地刺激消費需求。
  
  三、感知質量指數連續三年持續提升。從消費者對茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面的質量評價來看,王老吉、可口可樂原葉、加多寶、東方樹葉的感知質量高于行業平均水平,得到了消費者的好評。
  
  “生產日期、保質期等標識清晰”是被訪者評價最高的項目,而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項,說明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對于健康的需求。在以消費需求為導向的前提下,茶飲料生產企業需要在“健康性”方面進行產品的研發與改進。
  
  四、普通含糖類茶飲料的需求持續降低,市場對無糖及低糖茶飲品需求越發旺盛和明顯,茶飲料未來的競爭趨勢將從單純的口感、價格方面向健康、茶本性上轉型。據卓越用戶滿意度測評中心常年監測研究發現,以后的飲料產品定位方面功能上會更豐富,抗氧化、美容健身、緩解疲勞、調節血脂等或將成為消費者未來的主要選擇。
  
  隨著年齡增長,消費者對于茶飲料含糖量的關注度持續上升,43%的被訪者表示會在購買茶飲料時關注含糖量這一要素,其中女性消費者對于含糖量的關注度高于男性。24歲以下的消費者不關注含糖量的比例達七成以上。40-49歲的男性消費者對于茶飲料含糖量的關注最高(關注度為65%),而女性消費者關注含糖量比例較高的則分布于30-39歲和50歲以上這兩個區間,關注度分別為66%、68%。
  
  調查發現,消費者對卡路里值的關注度為28%(即28%的消費者在選購產品時會關注卡路里值),但不同年齡和性別的消費群體對卡路里值關注度仍有所區別,關注卡路里的消費人群往往也比較關注含糖量。近九成的24歲以下消費者不關注卡里路值,50歲以上的男性消費群體對于茶飲料卡路里值的關注度達50%,女性消費群體中則是30-39歲對于卡路里值的關注程度最高,為45%。
  
  五、從不同消費群體看,男性被訪者對茶飲料的評價略高于女性;年齡偏大的被訪者更容易被滿足,滿意度相對較高,而年輕的被訪者則略顯挑剔。
  
廣州市場調查公司從市場消費特征看,50歲以上的消費者不容易產生明顯的品牌購買傾向;20歲以下的消費者(95后)對品牌的鐘愛呈現兩極分化的態勢,有相當一部分人會只鐘愛并選擇單一品牌的茶飲料,也有相當多的人在購買時沒有固定的品牌傾向,這兩個比例均高于其他年齡段人群;隨著年齡的增長,購買時只鐘愛并選擇單一品牌茶飲料的比例在不斷下降。

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