2016年至今，蛋價進入漫長的下跌期，除在學校開學階段或幾個傳統節日如中秋、春節有過短暫小幅上漲行情外，其余時間都是一路下行。如此長的價格低迷期，對于算得上是百姓生活必需品的雞蛋并不多見。廣州市場調研公司收集到蛋雞養殖場及集市進行了相關調研，情況如下：
一、 蛋雞養殖場成本收益情況
成本：雞苗約2元/只；疫苗及電費約0.01元/天；飼料約0.2元/天；人工約0.02元/天。以蛋雞從雞苗到淘汰的自然周期500天左右計算，合計成本約為120元/只。
收益:
雞蛋：每只雞日均產蛋1兩左右，從雞苗養至開始產蛋約需120天，以自然周期500天計算，總產蛋期約為一年，總產蛋量40斤。以目前養雞場批發價2元/斤計算，產蛋收益約為80元/只。
淘汰蛋雞售賣：淘汰蛋雞一般約在4-5斤左右，售價3-4元/斤左右，收益約為15元/只。
雞糞：約4元/只。
合計收益約為100元/只。
據以上，目前每只雞成本收益倒掛約20元左右。當然，由于蛋價是在持續下落，以目前蛋價推算出的平均收益應低于養雞戶的實際收益。若要保本，在假定蛋雞及雞糞價格相對穩定的前提下，養雞場雞蛋批發價應在2.7元/斤左右。
廣州市場調研公司收集據了解，養雞場在2016年農歷臘月之前尚可保本，臘月之后，也即17年公歷伊始，已是賠本經營。至今已有5個月的時間。
二、 市場價格情況
依據市物價局集市監測點監測信息，繪制了從2016年1月份至今的歷周蛋價走勢圖，2016年直到現在，蛋價總的趨勢是跌跌不休。
三、 原因分析及后期行情預測
存欄量居高不下，這是蛋價長期低迷的主要原因。為什么居高不下？或因蛋價低迷越久，養殖戶期待蛋價突然拉升扭虧為盈的心態越強，再則由于蛋雞的生產周期相對較長，持續經營算總賬是個普遍現象。其余如禽流感等疫情，雖然也有影響，但由于控制得力，很難作為蛋價低迷的強力影響因素考慮。
后期來看，存欄量消化尚待時日，學校放假在即，供需關系短期難以改觀。蛋價或有小幅回暖，但應仍在低位運行。
