傳統(tǒng)餐飲行業(yè)主要面臨三大問題：
第一，人力成本高。不難理解，服務(wù)員是支撐餐廳正常運(yùn)營的基礎(chǔ)條件，雖然服務(wù)人員工資不高但基數(shù)大，且伴隨企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，人力成本也相應(yīng)地增加。以剛上市不久的呷哺呷哺為例，其2013年財(cái)報(bào)顯示當(dāng)年?duì)I業(yè)額18.9億元，利潤為1.4億元，那么成本為17.5億元，其中人工成本達(dá)到了3.8億元（員工總數(shù)1.07萬人），占比近1/4。在面臨勞動(dòng)力等各項(xiàng)成本增加的情況下，其利潤上升的空間很小。
第二，單店輻射半徑有限。一般是周邊3公里左右，本地生活服務(wù)行業(yè)都具有區(qū)域化的特性，餐飲因?yàn)楦哳l次的消費(fèi)屬性更是典型行業(yè)的代表；因此餐飲企業(yè)想要發(fā)展壯大的唯一之路是迅速開店，但這同樣會遇到第一個(gè)問題。
第三，就餐時(shí)間的集中性。通常的餐廳有午市、晚市之分，用戶就餐時(shí)間也都集中在11點(diǎn)~1點(diǎn)，6點(diǎn)~9點(diǎn)之間；加之桌位的有限和用戶群的定向集中（第二個(gè)問題），知名的餐廳就常常出現(xiàn)等位排隊(duì)的情況。那互聯(lián)網(wǎng)的解決方式是利用在線排隊(duì)系統(tǒng)減少顧客的流失，通過預(yù)先點(diǎn)菜來減少看菜單點(diǎn)菜時(shí)間，典型企業(yè)如美味不用等、悠先點(diǎn)菜。
